La cuisine, sans prise de tête

Bruschettas aux tomates cerises, mozzarella et basilic

Préparation : 15 min · Cuisson : 5 min.

Transcription synthétique de la fiche illustrée ci-dessus.

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 200 g de tomates cerises
• 1 boule de mozzarella (125 g)
• 1 petite gousse d’ail
• Basilic frais
• 20 g de roquette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, paprika
• Crème de basilic (facultatif)

Préparation

1. Laver et couper les tomates. Les mélanger avec l’huile, le sel, le poivre, le paprika et le basilic ciselé. Laisser mariner quelques minutes.
2. Faire griller le pain légèrement huilé et le frotter avec l’ail. Égoutter et couper la mozzarella.
3. Garnir le pain de mozzarella et de tomates, sans verser tout leur jus. Assaisonner la roquette dans le saladier des tomates et servir avec du basilic.