La cuisine, sans prise de tête

Feuilletés jambon-fromage

Préparation : 15 min · Cuisson : 20 min.

Transcription synthétique de la fiche illustrée ci-dessus.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 tranches de jambon blanc
• 100 g d’emmental râpé
• 50 g de crème fraîche épaisse
• 1 jaune d’œuf
• Sel, poivre
• Ciboulette ou origan
• Moutarde à l’ancienne et graines de sésame ou pavot (facultatif)

Préparation

1. Couper le jambon et le mélanger à l’emmental, à la crème et au poivre. Ajouter éventuellement moutarde et herbes.
2. Découper la pâte en carrés de 6 à 8 cm. Déposer une petite cuillerée de garniture, en laissant 1 cm de bord, puis replier et souder à la fourchette.
3. Dorer au jaune d’œuf, ajouter éventuellement des graines et cuire environ 20 minutes à 200 °C. Laisser tiédir avant de servir.